תפריט מסעדה - מסעדת ארסטו - Aresto, קיסריה

במחבת לוהטת ברוטב אסיאתי מתקתק

פטה מגורדת, שקדים קלויים, שמן זית וחומץ בלסמי מצומצם

ברוטב אסיאתי, ג׳ינג׳ר כבוש, אפונה, ווסאבי ובוטנים

עטופה בבצק פוקאצ’ה, קונפי שום וזיגוג דבש

כדורי ריזוטו במילוי מוצרלה, פרמזן ודוקסל פטריות על מצע אלפרדו פטריות

חציל על פחמים, כרישה צלויה, קולי עגבניות ופתיתי גבינת פטה

מטוגן בציפוי פריך

במילוי גבינות ברוטב אלפרדו פסטו

ירקות מוקפצים, בוטנים קלויים ובצל ירוק

חומוס גרגירים, טחינה ושמן זית

דג ים בציפוי פריך

חסה פריכה, אנדיב, סלקים צלויים, גבינת פרומע'ז, פרי העונה, פקאנים מסוכרים ברוטב ויניגרט, סילאן ושמן זית

עגבניות שרי, עלי רוקט, שמן זית, פסטו ובלסמי מצומצם

לקט עלים צעירים, עגבניות שרי, מלפפון, נבטים, גבינת פטה מטוגנת ופטריות יער מוקפצות בטריאקי

ארוגולה, חסה, נענע, בצל ירוק, שרי, מלפפון, גבינת פטה, ויניגרט הדרים ושקדים קלויים

בורגול, עשבי תיבול, נענע, חמוציות, בטטה, פטה ושקדים קלויים, בזיגוג טחינה גולמית וסילאן

שרי, מלפפון, חסה, בצל סגול, פטה מגורדת וזיתי קלמטה

תוספת משתנה לדגים - שאל את המלצר

תוספת משתנה לדגים - שאל את המלצר

תוספת משתנה לדגים - שאל את המלצר
רק פילה ללא גלוטן

קונפי שום, עשבי תיבול, שמן זית ומלח גס

קוניפי שום, קונפי עגבניות שרי, שמן זית וטימין

פסטו, מוצרלה ופלפלים קלויים

ירקות קלויים, שמן זית, אורגנו ומלח

מבחר רטבים:
פומדורו - רוטב עגבניות, שום, שמן זית ובזיליקום
ארביאטה - רוטב עגבניות, שום, חציל, פטרוזליה, זיתי קלמטה, צילי גרוס ושמן זית
רוזה - שמנת, רוטב עגבניות, שום, שמן זית, אגוז מוסקט ובזיליקום
שמנת | שמנת פטריות | שמנת פסטו - שמנת, אגוז מוסקט, בצל, שום ויין לבן
אל אוליו - פטריות, שום, צילי גרוס, פטרוזליה ושמן זית
תוספת מחית כמהין 15₪

מבחר רטבים:
פומדורו - רוטב עגבניות, שום, שמן זית ובזיליקום
ארביאטה - רוטב עגבניות, שום, חציל, פטרוזליה, זיתי קלמטה, צילי גרוס ושמן זית
רוזה - שמנת, רוטב עגבניות, שום, שמן זית, אגוז מוסקט ובזיליקום
שמנת | שמנת פטריות | שמנת פסטו - שמנת, אגוז מוסקט, בצל, שום ויין לבן
אל אוליו - פטריות, שום, צילי גרוס, פטרוזליה ושמן זית
תוספת מחית כמהין 15₪

שמנת, מיקס פטריות וגילופי פרמז’ן

קרם תירס, חמאה חומה, תירס, גילופי ופרמז’ן

ברוטב רוזה וקוביות קונפי ארטישוק

ברוטב שמנת ערמונים ועירית קצוצה

שמנת, שקדים קלויים, קרם פרש ופרמז’ן

חמאת כמהין, פטריות, גילופי פרמז’ן וקרם פרש

ברוקולי, אפונת גינה, ברוטב אלפרדו פטריות ומחית כמהין

נפוליטנה חצילים זיתי קלמטה ופטרוזיליה

רוטב פומודורו ומוצרלה | מוצרלה טבעונית
***
תוספות על הפיצה או חלק ממנה - 7₪
פטריות שמפניון, זיתי קלמטה, בצל, עגבנייה, בטטה, פלפל חריף, זיתים ירוקים, טונה, תירס, עלי רוקט

***
תוספות נוספות - 10₪
אנשובי, מוצרלה, גבינת פטה, מטבעות עיזים

***
תוספת סלמון מעושן | תוספת בוראטה - 20₪
***

קרם מסקרפונה, מחית כמהין, פטריות יער ושימאגי, מוצרלה וגילופי פרמז’ן

קרם בטטה, מוצרלה, פטה, שקדים קלויים וזיגוג דבש

קרם בצלים בבישול ארוך, מוצרלה, זוקיני, זיתי קלמטה וגילופי פרמז’ן

קרם תירס, כמהין, מיקס פטריות, מוצרלה, פרמז’ן ועלי רוקט

אפרול פרוסקו,סודה

בלוודיר, צינזנו לבן, תות ולימון סחוט

מחית מנגו, סמירנוף ולימון.